山龍グリーン通信10月号
食欲の秋到来！今日は、秋に植える時の注意点など紹介しますよ～。
ようやく、涼しく過ごしやすい気候になりましたね。
さて、食欲満点、おいしいものもたくさん出回る秋ですが、なかでも一番はやっぱり旬の食材！「これが出回ると秋を感じる『秋の味覚』」をあるメディアが調査したところ、《栗》《秋刀魚（さんま）》が店頭に並ぶと秋を感じる方が多いという結果になったそうです。
さて、ここで、秋の代表的な食材を紹介しましょうか。
さんま、マツタケ、栗、かぼちゃ、秋の七草粥（・・・全部言えますか？はぎ・ききょう・くず・ふじばかま・おみなえし・おばな（すすき）・なでしこ。覚えているようで覚えていないかも。秋の七草粥、私は食べたこと無いですが）、さつまいも、新米（新米は本当にいつものご飯と全然違いますよ。甘くて粒がつやつやでモチモチで…おかず無しでご飯だけでいけますね）、そして、ぎんなん、柿・・・
秋から育てる野菜
そんな秋も10月中旬~後半を迎えています。秋から育てる野菜はどんなものがあるでしょうか。
秋は朝と夜の気温の変化が激しい時期なので植えるタイミングを間違うとせっかく植えた野菜の苗が途中で枯れたり病気になってしまったりしてしまいます。
秋から育てる野菜の栽培は苗の選び方に注意が必要ですので、育てやすい種類の苗を選ぶようにしましょう。
特に初心者は種から植えるよりも苗を購入して育てるとうまく収穫出来ると思います。リーフレタス、ルッコラ、キャベツあたりから育ててみてはいかがでしょうか。
実りの秋、食欲の秋・・・
四季の中でもとても過ごしやすい季節です、短いひと時ですが秋を満喫して下さいね。
さて、今夜は何を食べようかしら。
